Desert Panna Cotta cu dulceață de afine

Cel mai simplu, mega bun!

Cauți o rețetă simplă, fără prea mare bătaie de cap? Nu ai timp sau chef dar parcă totuși ai vrea să pregătești ceva bun? Ceva fresh? Ceva care arată apetisant aproape sub orice prezentare? mdaaaaa….sună un pic a reclamă frumos ambalată, nu-i așa? Și ca să continui pe aceeași linie, daaaa, ai găsit răspunsul la toate întrebările de mai sus 😁

Nu prea am fost niciodată bună în vânzări dar consider că acest desert italienesc, Panna Cotta, este cel mai versatil dacă vorbim despre deserturi wow la pahar (sau borcan, cană…ai înțeles tu). Mega simplu de preparat, nu vei da greș!

În câțiva pași simpli îți prezint mai jos cum poți pregăti rețeta mea de Panna Cotta cu iaurt si gem de afine. Myam!

Vei avea nevoie de:

  • 135 ml de smântână lichidă
  • 100 gr de iaurt
  • 100 ml de lapte
  • 1 jumătate de linguriță de esență de vanilie
  • 3 linguri de zahăr sau sirop de Agave
  • 3 foi de gelatină
  • 4 lingurițe de gem de afine
  • 5 biscuiți Oreo (pentru decor)

Eu am folosit borcănașe mici de sticlă pe care le aveam prin casă de la iaurturi, și mi-au ieșit 4 porții.

1. Pune câte o linguriță de gem de afine în fiecare borcănaș și împrăștie-l puțin.

Pune foile de gelatină la înmuiat în apă rece.

2. Amestecă într-o crăticioară smântâna + laptele + esența de vanilie + zahărul sau siropul de Agave. Pune această compoziție la încălzit. Lasă iaurtul la o parte.

3. Când compoziția a ajuns călduță dar NU fierbinte, ia-o de pe foc și adaugă gelatina scursă care acum ar trebui să fie deja destul de hidratată. Omogenizează bine.

4. Mai trebuie să adaugi iaurtul, dacă observi că această compoziție este doar ușor călduță. Poți aștepta câteva minute dacă pare că ar fi prea caldă. Odată adăugat iaurtul, amestecă bine iar dacă observi că ar vrea să se taie, nu te opri! Își va reveni, ai să vezi. Este mai periculos doar dacă amestecul este prea cald.

Ca alternativă, poți folosi gelatină granule, cam 5 grame. În acest caz, amestecă împreună toate ingredientele incluzând iaurtul dar nu le pune la încălzit. După ce ai hidratat gelatina cam în 30 ml de apă, las-o să se topească pe baie de abur și adaugă-o compoziției, amestecând pentru a omogeniza bine.

5. Împarte această compoziție egal în păhărelele pregătite mai devreme și lasă la frigider la închegat.

Cam după o oră ar trebui să fie gata…

…și le poți decora după cum îți poftește inima. În cazul nostru, cu câte o jumătate de biscuite Oreo. 😀

Și niște extra firmituri de biscuiți Oreo….știi tu, pentu un efect mai ”cool” 😀

Și, să le savurezi pe îndelete atât tu cât și cei din preajmă iar dacă ți-a plăcut această reșetă, dă Share ca să ajungă și la pietrenii tăi.

O zi faină!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: