Biscuiți moi de casă

Din nou vă aduc o rețetă pe care o puteți face rapid oricând și de care vă puteți bucura zile întregi. (Da da, eu deja am făcut acești biscuiți de patru zile și abia astăzi la micul dejun l-am savurat pe ultimul….asta desigur, după ce i-am făcut două zile la rând. Știți voi, necesitate) 😉

Sunt perfecți pentru micul dejun lângă un pahar de lapte sau cafea, pentru o gustare mai sănătoasă împreună cu copiii, pentru picnic sau dacă pur și simplu te trezești în miez de noapte și nu știi cum sau din ce motiv dubios, pașii te duc spre bucătărie (oare de ce?)

Fără prea multă vorbă, țin să îți spun că eu i-am făcut fără zahăr, doar cu sirop de Agave și curmale care dau o parte din dulceața lor. Desigur, poți folosi doar zahăr dacă nu ai aceste ingrediente la îndemână.

Pentru o porție din acești buscuiți (deși eu recomand două porții din start) vei avea nevoie de:

  • 100 gr de unt (la temperatura camerei)
  • 70 gr de sirop de Agave (sau de zahăr)
  • 2 ouă
  • 1 linguriță de esență de lămâie
  • 100 gr de iaurt
  • 50 gr de curmale (sau de zahăr)
  • 120 gr de făină
  • 5 gr de praf de copt (o jumătate de pliculeț)
  • 30 gr de fulgi de ovăz (sau nucă de cocos)
  • 50 gr de ciocolată neagră
  • puțină sare
  • fulgi de migdale pentru decor

Să începem frumușel cu primul pas: pregătește tava cu hârtie de copt și preîncălzește cuptorul la 180ºC. Apoi:

1. Ia un tel și amestecă la mână untul + siropul de Agave (sau zahărul) + ouăle + sarea + esența de lămâie. Adaugă apoi iaurtul și încorporează-l bine.

2. Urmează curmalele mărunțite (cu mâna dacă se poate pentru că e mai rapid), și din nou omogenizează.

3. La final adaugă făina cu praful de copt și fulgii de ovăz și amestecă bine.

Mai lipsește ciocolata mărunțită…și Voila!

Folosește-te de două linguri (dacă nu ai o spatulă pentru înghețată) pentru a repartiza biluțe în tava de copt. Presară fulgi de migdale pe fiecare biluță. Apoi coace-le până când vezi că sunt rumene, va dura cam 15-20 min. (spun orientativ deoarece fiecare cuptor e diferit.)

După ce le scoți de la cuptor, rezistă tentației de a le gusta, deși, când le vei vedea așa de moi….ce să mai? Ai devora jumătate de tavă!!!!!

Eu am presărat puțin puțin zahăr pudră dar la fel, mai mult pentru decor.

Le poți păstra într-un borcan și vor sta zile întregi. Am observat că după vreo trei zile îsi mai pierd din consistența lor moale dar rămân la fel de gustoși! Pe cuvânt!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, pune-te pe treabă și aștept pozele și impresiile tale. Desigur, dă un Share să ajungă la cât mai multă lume.

O zi faină!!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: